Nie tylko na odświętne okazje. Lekkie bąbelki nadają się jako aperitif, do przekąsek czy świeżych owoców. Brut tłumaczy się jako wino musujące wytrawne, jednak odpowiednia ilość cukru balansuje kwasowość, czyniąc takie wino jak Siewiernoje przyjemnie łagodnym. Ma ono jasno słomkową barwę, ożywioną regularnym musowaniem. W ustach jest lekkie i orzeźwiające.